寒风料峭，花城的冬天虽然短，但总能给人下马威，街上的行人都变少了。

    汽车停下，陈家志下车后，也不由微微缩了缩身子，往楼上走去。

    「陈生能被你惦记著真是他的福气，你是不是羡慕人家读了北大？」

    推开办公室门，屋内空调的暖气扑面而来，易定干已泡好了热茶等著，话语里有些吃味。

    几天前，他打电话说迟菜心要上市了，问家志要不要回来，得到的回答是再说。

    过了两天，丁诚给他打电话，壹号土猪准备开业，随后家志就回来了。

    「他读了北大，不还是一样要来卖猪肉？」

    陈家志坐了下来，喝了杯热茶，笑道：「我这次回来，可不是为了他，元旦节了，怎么也该回来一趟。」

    坐了片刻，丁诚和王亮一起敲响了房门，陈家志让两人也在茶几旁坐下。

    「丁诚先说说猪行业整体情况。」

    易定干瘪了瘪嘴，一回来就聊猪，还说不是为了陈生回来的。

    「是，老板。」

    丁诚说道：「从7月份以来，生猪价格就持续回暖，目前农村生猪收购价约4.5~4.8元/斤，已稳定在成本线之上，普通养殖户出栏一头生猪大约有300~500元的利润。

    虽然猪价上涨，但不少养殖户受去年行情影响，以及玉米价格上涨、秋季疫情频发等原因，至今仍不敢补栏，使猪的存栏量增加不快。

    如果饲料价格继续上涨，预计各地养殖户还将持续观望。」

    陈家志消化了两秒，问道：「华农公司的存栏情况呢？」

    丁诚笑了笑，「一直处于满仓状态，且还在持续扩张，预计2007年能出栏400~500万头猪。」「温鹏程还是很有魄力。」

    按现在了解的情况，受多方因素推动，明年全年生猪价格应该都低不了。

    陈家志又问：「土猪肉呢？」

    「新猪场已经在建设了，但按进度和养殖要求，至少要后年才能出栏。」

    丁诚稍有些担忧，「到时很可能是价格低谷期。」  

    「要相信品质带来的溢价能力。」陈家志又看向王亮，问：「土猪肉现在卖得怎么样？」

    「非常好，现在平均每个门店仍然能一天卖两头猪！」

    「土猪肉价没涨？」

    通常来说，猪价越贵，市民的消费欲望就越低。

    王亮说：「涨了，而且不是同步涨，比普通猪肉价涨得还更快，如最贵的排骨，市价15元/斤，我们卖25元/斤！」

    陈家志惊了，「这能有人买？」

    不怪他惊讶，这有些贵的离谱了。

    「不仅有，还卖得很好。」王亮说：「这几个月下来，都快形成了一种现象，几乎只有我们的猪肉卖光了，农贸市场肉贩子的档口才开张。」

    陈家志还是低估了花城人的消费能力。

    王亮又说：「因为我们卖得好，各大超市都在主动邀请我们入驻。

    几个月前，我也去超市谈过，但超市采购部门开出了高额进场费，和惊人的利润提取比例，所以没谈拢。

    现在，还有几天，第一批在超市的肉档就要开业了。」

    时下的白领、金领，就尤其钟爱逛超市，而是土猪肉的定位人群。

    「这点谈得挺好，壹号土猪有进入超市吗？」

    「没有。」答话的是丁诚，「壹号土猪大概会有四十五个档口同步开业，但主要集中在农贸市场。以他们的成本，如果算上超市的高额进场费和利润提取比例，壹号土猪一斤肉得卖35元以上才能回本，想想也没人会去买。」

    陈家志又问：「他们的成本知道吗？」

    丁诚想了想，说：「陈生是以「公司+农户』模式让农民养猪，他跟几百家农户签约，将猪圈改造成自己的养殖场。

    土猪的养殖成本大概4.5元/斤，陈生以5.5元/斤的价格收购，加上运输、屠宰、配送等费用，净成本每斤估计在9.5元/斤左右。」

    「我们呢？」

    「要低一些，大约8.8元/斤，主要省在规模化养殖、屠宰配送两个点上。壹号土猪的屠宰是与其他屠宰厂合作，成本要高出0.2~0.3元/斤。」

    这就是前期重资产投资的优势，规模化养殖省成本，屠宰配送也有优势。

    「情况大体了解了。」

    陈家志看著王亮，「现在我是挺有信心，王亮，你呢？」

    「有！除了成本优势，这一年屠夫学校的培训效果也出来了，耗损在持续下降！」

    王亮抬声说道：「壹号土猪，不过土鸡瓦狗耳！」

    「行，看情况应对，允许壹号土猪生存，但不能给他发展壮大的机会。」

    「明白！」

    壹号土猪的资金实力不差，相比普通的连锁肉店很占优势。

    但比起靠谱鲜生，差距就犹如米粒和大海。

    陈家志让王亮先去忙，留下了丁诚，让他联系记者，等时机合适时，爆料壹号土猪商标取巧、误导消费者的行为。

    丁诚很上道的说资料都准备齐全了。

    易定干目睹了这一切的发生，但等丁诚离开后，才开口：

    「不仅要以势压人，还要背地里阴人，陈老板，这陈生何德何能，让你如此惦记？」

    「渍你还可怜上他了。」

    陈家志正义凛然的说道：「能顺手对付这种误导和欺骗消费者的商家，我辈义不容辞。」

    易定干沉默了几秒，也点头道：「是该弄他。」

    越秀。

    东川新街市是一个超市型肉菜市场，共有121个档位。

    靠谱鲜生在1997年国营东川肉菜市场改制时，便一举在此拿下了6个档口。

    并在2004年时市场升级改造时，也同步完成了装修升级。

    在鲜活商品区把三连档改为了生鲜店，在综合食品区的三连档有两个档口改为了水果档，最后一个则主要是卖丝苗米等菜场产出的特色食品。

    早上五点，白竞从家里出来，寒风扑在脸上，让人瑟瑟发抖。

    「嘶~太冷了！」

    白竞是菜店店长，每天基本是第一个抵达门店的。

    在进入市场后，他特意绕了一圈，从壹号土猪的门店外路过。

    「咦」开业了？哦对，今天是元旦。」

    在靠谱鲜生土猪肉爆火的这几个月，也不是没有肉档老板跟风卖土猪肉。

    但都是小打小闹。

    只有壹号土猪勉强称得上是来势汹汹。

    靠谱鲜生在花城有110多家肉菜店，壹号土猪一口气要开业40多家店，其动静不会小。也是对肉菜店影响最大的。

    白竞坐在档口外站了一会儿，观察壹号土猪的档口格局。

    相比普通的肉档，壹号土猪的肉档很干净整洁。

    白竞却摇了摇头。

    「不到十个平方，终归还是太小气了。」

    白竞回了门店，开门开灯，宽敞明亮的档口映入眼帘，没一会儿，其余店员也陆续上岗，开始一天的工作。

    天冷，上客也比较晚，一直到7点过，市场人气才开始旺起来。

    靠谱鲜生的门店大，不仅售卖普通叶菜，还有迟菜心、板蓝根菜心、鸡心芥、芥菜苔等特色蔬菜品种，同时还销售肉类，如白猪肉、土猪肉、牛羊肉。

    所以，市场人气多起来，门店的生意也就好了起来。

    白竞观察著店里的情况，土猪肉在早市时的表现一如既往地好，来晚了就买不到，自然也不存在傍晚打折卖的情况。

    此外，新上的迟菜心、板蓝根菜心也很受追捧。

    就在这时，市场里突然闹哄哄的，吸引了很多人观看，店里也有不少客人被吸引出去。

    「什么东西？」

    「好像是猪。」

    「还是黑猪。」

    「铛铛铛~壹号土猪开业大酬宾，第一天送出两头土猪给顾客试吃！」

    听见店外的高吼声，白竞皱了皱眉，也出了店。

    只见一人牵著头黑猪绕著市场转圈，边走边喊，吸引了很多人观看。

    白竞注意到店里有两名客人就往壹号土猪所在的方向走了过去。

    「免费试吃，今天麻烦了」

    收费的肯定干不过免费的，白竞有点担心今天的土猪肉销量。

    但也就这一天，壹号土猪不可能长期免费，到后面还是要拚品质、拚价格。

    靠谱鲜生已卖了三四个月的土猪肉，一开始还有店员悉心为客户讲解吃土猪如何有益健康，教顾客怎么区别土猪和饲料猪。

    顾客尝过细嫩柔滑的土猪肉后，才开始大卖特卖。

    如今市民对土猪肉并不陌生。

    壹号土猪「舍不得孩子套不著狼』的打法，效果很明显。

    闻风而来的顾客在壹号土猪档口外排起了长龙。

    半小时后，陈生从另一家店也赶来了东川街市，只见档口里的刀手在分割肉时，宣传人员也在讲解壹号土猪的优点。

    偶尔还会不经意的强调「壹号』，再修饰一下养土猪前的准备，暗示顾客其实壹号土猪才是最早养土猪的。

    一共四十五家店，都是类似的场景。

    陈生看著这一幕幕，暗自握拳，应该是成了。

    他对自家土猪肉的品质也有信心。

    第二天。

    白竞有些心不在焉的往门外看去，昨天的土猪肉直到傍晚才卖完，但普通猪肉还是处理了一些。这是士猪肉上市后首次出现这种情况。

    今天壹号土猪不免费送，客流恢复了不少，但仍比不上巅峰时期。

    卖是肯定能卖完的。

    但他就是很不爽。

    「凭什么壹号土猪敢定价更高？」


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